微波炉加热是一种运用微波炉加热的智能化烹制厨房用品。用微波炉烹饪食品类的较大优势是加温速度更快、热效高，并能维持食材的色、香、味和营养成分。
家庭装微波炉加热大部分都选用厢式构造，其內部关键由电源变压器微波加热产生器（磁控管）、传送波导管、炉腔、波形搅拌装置、炉门和操纵一部分等构成。如下图所显示是一种普及性微波炉加热电源电路。它由计时器、双向锁闭开关、炉门安全性开关、烹调汽车继电器和热继器等构成。
什么是自耦变压器?自耦变压器原理
自耦变压器也叫调压器，一般用于需要调节电压的场合。 图示为一自耦变压器，其特点是副绕组是原绕组的一部分，因此原、副绕组之间不仅有磁的耦合，而且还有电的直接联系。其原、副边电压之比和电流之比为 即： … ,电工学习网
1一接地装置；2—开关电源；3—烹调开关；4一互锁开关；5—烹调汽车继电器绕组；6—计时器接触点；7—热继器；8一计时器电机；9一烹调汽车继电器接触点；10一照明灯具；11一风机电机；12—拌和扇叶电机；13—炉门安全性开关；14一次绕组；15—电源变压器；16—髙压绕组；17—钨丝绕组；18—磁控管；19一氧化锌压敏电阻。
计时器选用机械设备数显式伺服电机，根据2个数据盘来加以控制。选中烹调時间后接入开关电源，启动伺服电机。当轮盘退还到“0min 0s”部位时，即发信号并全自动断开开关电源。图中4是双向互锁开关，它有两个作用，当炉门未关掉好或开启时，互锁开关一方面断掉烹调汽车继电器及计时器的开关电源，另一方面又断掉电源电路，使微波炉加热停止工作。图中13为炉门安全性开关，它根据炉门凸轮轴臂来合闭烹调汽车继电器及计时器的接触点，为电源变压器的一次侧绕组出示通道。
当炉门开启时，即便互锁开关无法断掉电源电路，安全性开关也可断掉电源变压器的开关电源，使微波炉加热停止工作。图中5为烹调汽车继电器绕组，9为其接触点。它根据烹调开关或炉门开关及其热继器，完成对小型搅拌器电机、电源变压器和烹调照明灯具开关电源的通、断操纵。图中7为热继器，它是一种热敏电阻维护元器件，装在磁控管上。当发生电机风扇常见故障、气管堵塞或过滤装置油渍阻塞等状况时，便具有避免超温的功效。
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